在本次竹工藝工作坊的上半堂課程中，傅明道老師首先闡述及介紹臺灣不同種竹材的種類與其不同的特性、竹篾所使用的竹材條件等，也以手邊竹材教導同學如何分辨每節竹材的「天」和「地」，並開始進行修整竹節、刮青刀的使用教學，而後讓同學進行去青技法的實作練習及現場指導。刮青技法著重在刮青刀的使用角度及力度的掌握技巧，吃太多太少都不行，力度角度也都要一致，才能刮出平順光滑的竹材表面。