胡定一於2017年獲頒第54屆金馬獎年度台灣傑出電影工作者，而他也透過此次工作坊分享了許多他於「擬音」上的發現。首先，胡定一講師先是透過口頭介紹及簡報放映，向同學介紹了一些音效製作的歷史，從完全「手工擬音」到現在的「數位化擬音」，許多的音效製作都在時代的變遷上有了很大的改變，但胡定一講師認為，「手工擬音」直到現在都還是必要的，因為它可以使製作出來的音效最貼近人的感受。隨後，胡定一講師透過他所攜帶的擬音道具，向同學示範了一些音效製作的過程及技巧，並透過讓同學實際操作，創作出極具特色的聲響。